Suspiro caseiro

grau de doçura: alto.

90g de claras de ovos

135g de açúcar refinado

Colocar as claras na batedeira e bater até ficar em ponto de neve, acrescentar o açúcar e bater muito bem, colocar em uma manga de confeitar e colocar sobre uma forma com papel manteiga por cima (ou manta de teflon ou silpat) mas nunca untar pois não vai ficar bom.

Colocar em forno pré aquecido 200º com a porta semi aberta (com uma colher de pau para segurar a porta) até que fiquem levemente dourados e firmes, leva cerca de 1 hora. Deixar esfriar e retirar do papel manteiga, se desejar guardar colocar em sacos plásticos para congelamento que eles ficaram crocantes por pelo menos 1 semana.

Beijos meus amores, Raquel.

Bolo inglês

grua de doçura: moderado

(obs: a foto está horrível, me desculpem mas o bolo ficou ótimo)

200g de farinha de trigo

108g de margarina com 80% de lipídeos

186g de açúcar refinado

108g de ovos

8g de fermento em pó

14g de amido de milho

142ml de leite

Colocar na batedeira o açúcar, os ovos e a margarina e bater até formar um creme claro, retirar da batedeira e acrescentar os ingredientes secos já peneirados juntos, mas acrescentar com cuidado usando uma espátula, para evitar que o volume que foi incorporado não diminua, e por ultimo coloque o leite com cuidado, colocar em uma forma untada e polvilhada tipo bolo inglês e levar para assar em forno pré aquecido 200º por 40 a 50 minutos. Retirar da forma morno.

Beijos meus amores, Raquel.

1º ANIVERSÁRIO DO BLOG

Em 1 ano minha vida mudou tanto, achei que o blog não fosse me ocupar tanto tempo, achei que só eu estaria aqui, achei que ninguém ai gostar, mas agradeço por tudo que vivi aqui neste lugar, hoje vou tentar fazer algo em nossa homenagem e posto no fim de semana.

Agradeço aos 33421 visualizações da página, achei que o blog ai ser meio que um monólogo, mas pelo visto não é bem assim, agradeço as minhas queridas leitoras e vou agradecer em especial a Criseuda, mãe do Claudio que pediu para mim dar um Oi para a mãe dele, me desculpe a demora mas precisava de um contexto para a saudação.
Agradeço a Deus por tudo que passei e espero estar aqui no próximo ano em meio a trabalhos escolares (que são muitos por demais), minha vida profissional e minha família, ufa quanta coisa, mas força na peruca vou conseguir.
Este m~es como é aniversário do blog, vou fazer um sorteio, mas não posso falar do que é pois ainda não está em minhas mãos, mas já vou adiantando, vai ser muito útil para as leitoras em suas cozinhas.

Beijos meus amores sempre, Raquel.

Brigadeiro com morango

grau de doçura: moderado

1 receita de brigadeiro (coloquei esta de brigadeiro gourmet)

12 morango grandes bonitos e não muito maduros

chocolate granulado

Fazer uma receita básica de brigadeiro, deixar esfriar, reserve.

Pegar os morango, lavar, sem retirar a folha e secar bem com papel toalha.

Abrir uma porção de brigadeiro na mão como abrir a massa para rechear a coxinha, mas não vá cobrir a folha do morango, passar pelo granulado (se não aderir, vá apalpando para grudar) e pronto.

durabilidade: 24 horas, pois o morango é uma fruta altamente perecível.

Dica: pode também usar outras furtas como uva, kiwi cortado em fatias e pêssego cortado em cubos, vai da sua criatividade.

Beijos meus amores, Raquel.

Post 151

Quando coloquei a postagem anterior é que percebi que se tratava da postagem 150, eu nem acredito que cheguei até aqui, não é fácil não!!! Mas estou firme e forte, são quase 1 ano da primeira publicação, meio sem jeito e querendo ajudar.

Estou muito contente pois me surpreendi com meus 32500 visualizações (sei quem pelo menos 1000 são minhas, rsrsrs) mas para quem começou achando que era só algo para extravasar ficou muito sério.
Estou  meio sem tempo, faculdade pela manhã, cuidar da casa e filho a tarde e a noite ir para o SENAI, não está sendo fácil, tem dias que penso que sou maluca ( pois nem energia para isso eu tenho), estou indo devagar (mas nem tanto) e sempre, mas estou aqui, com muitas idéias para postagens mas sem tempo para isso, então peço que me desculpem.
Esta agitação de estudar de manhã e a noite está ocupando todo meu tempo, mas prometo que em novembro, quando termina o SENAI, terei tempo novamente para mais postagens por mês.
Mas calma, não vou ficar 2 meses sem aparecer aqui, esta semana o blog fará 1 ano e quero fazer algumas postagens legais para vocês meus amores.
Vou terminando pois coisas para fazer é o que não me falta.

Beijos meus amores, Raquel.