terça-feira, 20 de setembro de 2011

Quatre-Quarts au café (bolo amanteigado de café)

Gosto muito de fazer bolos confeitados, mas prefiro mesmo é comer bolos simples, aqueles que eu sento no sofá para ver televisão e comer com um copo bem gelado de leite (meu liquido favorito).
Aqui temos uma receita que aprendi no curso técnico, e que desde então faz parte das minhas receitas favoritas.


250g de farinha de trigo
250g de açúcar refinado
250g de manteiga em temperatura ambiente
250g de ovos ( cerca de 5 ovos)
10g de fermento em pó.
5g de café solúvel (cerca de 2 colheres de sopa)
Bata em uma batedeira a manteiga com o açúcar refinado até ficar um creme claro, a crescente os ovos um a um, batendo depois de cada adição, depois desta etapa, retirar da batedeira e acrescentar a farinha e o fermento peneirados aos poucos incorporando ao creme e por ultimo o café solúvel (não é para dissolve-lo vai direto em pó mesmo).


Colocar em uma forma de bolo inglês grande, untada e forrada com papel manteiga.Levar ao forno pré aquecido à 160º  de 45 a 60 minutos.
Fico na torcida para gostarem.

Beijos meus amores Raquel,

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